Tanja Grandits s'installe au bord du Rhin. Nouvelles adresses pour la boutique et le restaurant pendant la rénovation de «Stucki»
29.04.2026 | de Esther Beck Public Relations
Temps de lecture : 4 minutes
Droits d'image: Tanja Grandits
29.04.2026, Malgré la rénovation partielle et l'extension, le Restaurant Stucki reste présent à Bâle : Tanja Grandits (19 points Gault&Millau, deux étoiles Michelin) assure la continuité avec de nouvelles solutions provisoires. À la mi-août 2026, la boutique ouvre un deuxième site dans le quartier Saint-Jean de Bâle. Le restaurant sera repris au Rhypark à partir du 1er février 2027. Ainsi, le monde de Tanja Grandits reste accessible à Bâle pendant la période de construction.
Boutique nouvellement située dans le quartier Saint-Jean
À partir de la mi-août 2026, la boutique populaire ouvre un deuxième site au St. Johanns-Vorstadt 38 à Bâle, dans un local commercial avec vue sur le Rhin, qui abritait récemment le Grimsel Concept Store. L'assortiment reste familier : un lieu sélectionné pour la vie quotidienne belle avec les produits maison de Tanja Grandits, de la vaisselle, des produits de design et de cuisine, de la céramique d'Esther Spychiger, des coussins de Pascale Wiedemann, des cosmétiques de Susanne Kaufmann et bien plus encore. La boutique existante à la Bruderholzallee restera ouverte jusqu'à fin septembre 2026. Tanja Grandits laisse délibérément ouverte la question de savoir si le nouveau site dans le quartier Saint-Jean restera une solution provisoire ou une complémentarité à long terme.
Le Restaurant Stucki déménage au Rhypark
Il y a également une solution pour le restaurant pendant la période de rénovation : À partir du 1er février 2027, Tanja Grandits cuisinera avec son équipe au Rhypark, dans les locaux de l'ancien restaurant Roots de Pascal Steffen (18 points Gault&Millau, deux étoiles Michelin). Le Rhypark offre de la place pour 40 à 50 invités, comparable au «Stucki», et sera équipé avec l'inventaire existant du restaurant Stucki. L'équipe reste à bord et déménage vers les nouveaux sites. Tanja Grandits déclare : «Les personnes de notre équipe façonnent grandement l'expérience que nos invités vivent chez nous. Je suis d'autant plus ravie que nous emprunterons ce chemin ensemble et que nous emménagerons également ensemble dans les nouveaux sites.»
Pour Tanja Grandits et son équipe, cela représente une utilisation temporaire idéale : Le Rhypark reste une salle d'événements et sera complété de manière ciblée pendant la phase transitoire, puisqu'il est occupé jusqu'à mi-janvier 2027 et de nouveau à partir de novembre 2027 par le «Rhypark Dinner Show».
Le concept culinaire se poursuivra avec les mêmes ambitions et la même joie, dans un cadre légèrement ajusté : Au lieu d'un menu habituel à 9 plats, un menu à 6 plats sera servi. L'activité au Rhypark est prévue jusqu'en novembre 2027.
Calendrier mis à jour pour le Restaurant Stucki à Bruderholz
Les derniers mois sur le site d'origine sont prévus comme suit : Jusqu'à fin juin 2026, le restaurant Stucki est ouvert régulièrement. Les mois de juillet, août et septembre, la cuisine sera ouverte uniquement le soir et le samedi midi. Le 26 septembre 2026, le restaurant Stucki ferme ses portes à Bruderholz, avant le début des travaux. La réouverture est prévue pour novembre 2027. «Nous sommes très heureux d'avoir trouvé de merveilleuses solutions temporaires pour la boutique et le restaurant. Ainsi, nous restons proches de nos invités même pendant la période de construction. Le déménagement au bord du Rhin est également un chapitre nouveau et passionnant pour nous tous», déclare Tanja Grandits.
Le Restaurant Schlüssel reste ouvert
Le deuxième restaurant de Tanja Grandits, le restaurant Schlüssel à Oberwil BL, n'est pas affecté par les travaux et reste ouvert.
Note sur le projet de construction
Le projet de construction à Bruderholz comprend une manufacture pour les produits maison, une cuisine d'entraînement, des salles de séjour pour le personnel et des espaces de stockage supplémentaires. De plus, les parties existantes des bâtiments seront rénovées et l'infrastructure adaptée.
Note aux éditeurs :
Pour plus d'informations sur le projet de construction
Stephan Werthmüller Représentation du propriétaire du bâtiment Président du conseil d'administration Inspiration Lucullus SA Mail: stephan.werthmueller@hwh.ch
Pour plus d'informations sur le restaurant
Thomas Gautschi Directeur général TANJA GRANDITS / Restaurant Stucki Téléphone +41 61 361 82 22 Mail: t.gautschi@tanjagrandits.ch
Contact média
Esther Beck ESTHER BECK PR Téléphone +41 31 961 50 14 Mail: contact@estherbeck.ch
Note de l'éditeur : Les droits d'image appartiennent à l'éditeur respectif. Droits d'image: Tanja Grandits
À retenir de cet article: « Tanja Grandits s'installe au bord du Rhin. Nouvelles adresses pour la boutique et le restaurant pendant la rénovation de «Stucki» »
Esther Beck Public Relations
Tanja Grandits, l'une des chefs les plus renommées de Suisse, a créé son propre univers avec le Restaurant «Stucki» à Bâle - un lieu rempli de saveurs, de dégustation et de convivialité. Grâce à sa capacité à suivre son intuition et à enthousiasmer les invités, les employés ainsi que les collègues de profession, elle marque la haute gastronomie d'une manière particulière.
Depuis 2001, Tanja Grandits est indépendante et n'a cessé de se développer. Aujourd'hui, elle dirige une entreprise avec plus de 50 employés et réunit sous un même toit un restaurant gastronomique, une épicerie fine et un service traiteur. Son sens délicat du goût et des tendances ainsi que sa vision positive de la vie font d'elle et de son équipe une figure de proue de la gastronomie suisse.
Pour ses performances exceptionnelles, Tanja Grandits a été récompensée à plusieurs reprises, notamment en tant que «Chef de l'année» en 2014 et 2020 par Gault&Millau. Avec ses impressionnants 19 points à Gault&Millau et ses deux étoiles Michelin, le «Stucki» est considéré comme l'un des meilleurs restaurants de Suisse. En plus de son activité en cuisine, Grandits se consacre également à l'écriture - son dernier livre «Einfach Tanja» reflète sa philosophie personnelle et sa passion pour la cuisine créative.
Remarque : Le texte « À propos de nous » provient de sources publiques ou du profil de l’entreprise sur HELP.ch.
Source : Esther Beck Public Relations, communiqué de presse
Article original en allemand publié sur : Tanja Grandits zieht an den Rhein. Neue Adressen für Shop und Restaurant während der «Stucki»-Sanierung
Traduction automatique depuis l’allemand avec l’aide de l’intelligence artificielle. Contenu relu pour le lectorat francophone. Seul le texte original du communiqué de presse fait foi.