Sécheresse extrême cause de grands dommages à l'agriculture

Depuis début juin, il est à peine tombé de pluie et une vague de chaleur en chasse une autre. Déjà, des régions entières ne sont pas seulement jaunes, mais marrons. Plus ou moins toute la Suisse est touchée à des degrés divers et presque tous les secteurs de production, bien que de manière différente.

Manque de fourrage dans l'élevage

L'herbe a cessé de croître dans la plupart des régions il y a des semaines. Dans certaines régions, les plantes sont complètement desséchées, de sorte qu'il n'y a aucun espoir d'une récolte de fourrage supplémentaire ou d'une prairie verte, même avec suffisamment de pluie. Les exploitations doivent souvent fournir depuis des semaines à leurs vaches, bovins et autres animaux domestiques herbivores le fourrage prévu pour l'hiver. Pour beaucoup, il est déjà clair maintenant que cela ne suffira pas jusqu'au printemps prochain. Les deux options qui restent sont d'acheter du fourrage ou d'abattre des animaux. L'achat de fourrage est difficile à l'intérieur comme à l'extérieur, car nos pays voisins ne sont guère mieux lotis en ce qui concerne la sécheresse. Ceux qui ont encore du fourrage à donner peuvent le signaler à l'une des bourses de fourrage établies (par exemple, Futterbörse Berner Bauernverband, Futterbörse Zürcher Bauernverband). En raison de la situation difficile en matière de fourrage, les chiffres d'abattage augmentent. Cependant, les quantités de lait ont fortement diminué en raison de la perte d'appétit due à la chaleur et d'une nouvelle maladie importée de régions plus chaudes. Dans les Alpes, à la pénurie de fourrage s'ajoutent des sources d'eau épuisées, et certaines Alpes ont déjà été évacuées prématurément. D'autres se ravitaillent en eau par des transports routiers ou par hélicoptère afin de profiter du fourrage dans les zones d'estive aussi longtemps que possible.

Culture arable et arrosage coûteux

Dans l'agriculture arable, la sécheresse s'est intensifiée pendant la phase de maturation des céréales et du colza, si bien que les rendements y étaient généralement encore bons. Pour les cultures encore debout comme les pommes de terre, les betteraves sucrières ou les tournesols, c'est différent. Chaque jour sans pluie aggrave leurs perspectives de récolte. La portée nationale ne sera connue qu'après coup et dépendra de l'évolution des conditions météorologiques. Même avec l'irrigation, la chaleur nuit aux pommes de terre et arrête la croissance des tubercules, avec des pertes qualitatives attendues en termes de taille et de forme. En production fruitière et maraîchère, la plupart des choses fonctionnent à peine sans irrigation, surtout l'irrigation des cultures maraîchères à grande échelle est laborieuse et coûteuse. En plus, des pertes de qualité dues à la chaleur.

Pertes de récolte et coûts supplémentaires dus à la sécheresse accentuent la pression économique

Les pertes de récolte et les coûts supplémentaires entraînent une augmentation des coûts de production des produits agricoles et aggravent la situation économique des exploitations agricoles. L'Union suisse des paysans (SBV) fait de son mieux pour les soutenir dans cette situation stressante actuelle. Elle est donc intervenue auprès de l'Office fédéral de l'agriculture pour les dérogations accordées aux paiements directs qui sont mises en œuvre par les cantons. Il s'agit de veiller à ce que les exploitations reçoivent malgré tout les paiements directs, même si certaines exigences ne peuvent être remplies ou complètement (par exemple, apport minimal en matière de fourrages pour les prairies). De même, les contributions pour les cultures individuelles seront versées même si, en raison de la sécheresse, rien ne peut être récolté. En outre, elle a plaidé pour la suspension des droits de douane et des taxes sur les fourrages fournis de l'étranger. Celles-ci ont été accordées avec une exception pour le maïs à ensilage à compter du 1er août, avec le tarif douanier pour le maïs à ensilage supprimé à partir de la mi-août.

Les prix de production doivent couvrir les coûts supplémentaires et les pertes

Le point le plus important pour les exploitations, selon l'Union des paysans, est que les prix à la production absorbent l'augmentation des coûts de production des produits concernés et augmentent en conséquence. En outre, les exigences de qualité doivent être adaptées. Ainsi, l'Union des paysans œuvre directement auprès des détaillants et indirectement avec les organisations sectorielles pour des prix à la production couvrant les coûts, qui prennent également en compte les pertes de rendement. L'Union des paysans appelle également les caisses cantonales de crédit à accorder un accès facile aux prêts d'aide à l'exploitation (crédits sans intérêt) ou à faire preuve de clémence dans le remboursement des crédits d'investissement. Pour garantir l'approvisionnement en eau dans les zones d'estivage, les cantons peuvent soumettre une demande à l'armée.

Réduire les émissions et mettre en œuvre des mesures d'adaptation

Tous ces points visent à assurer une aide immédiate. À moyen et long terme, d'autres mesures sont nécessaires, tant pour les exploitations que pour la Confédération et la distribution au détail. Les exploitations doivent s’adapter au changement climatique par le biais du choix des cultures et d’une gestion optimisée, de l’acquisition de systèmes d’irrigation et de l'accès à l'eau comme, par exemple, par des bassins de rétention, et de la mise en œuvre de mesures efficaces de réduction des émissions. La Confédération doit en particulier soutenir les exploitations en matière d’investissements et de mesures nécessaires, intensifier la recherche et soutenir les solutions d’assurance. Dans le domaine de l’aide à l’investissement, l'Union des paysans s’engage pour que les fonds nécessaires soient disponibles. Enfin, les acheteurs et les détaillants ont le levier le plus puissant. Des prix à la production équitables qui permettent de meilleurs revenus et permettent aux exploitations agricoles de compenser les pertes, d’investir et de se développer. La spirale des prix actuelle descendant dans les magasins nuit en fin de compte à la durabilité écologique, économique et sociale de l’agriculture locale ainsi qu’à la sécurité de l’approvisionnement intérieur.

Pour des questions :

- Martin Rufer, Directeur SBV, Mobile 078 803 45 54

- Michel Darbellay, Directeur adjoint SBV, Mobile 078 801 16 91

- www.sbv-usp.ch

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