Nouveau chef exécutif au Tschuggen Grand Hotel : Manuel Tumler prend les rênes
05.06.2026 | de The Tschuggen Collection
Temps de lecture : 2 minutes
Droits d'image: Tschuggen Collection
05.06.2026, Manuel Tumler remplace Uwe Seegert et reste fidèle à The Tschuggen Collection.
Depuis le 1er juin 2026, Manuel Tumler est le chef exécutif du Tschuggen Grand Hotel à Arosa, continuant ainsi à rester fidèle au groupe hôtelier suisse privé, The Tschuggen Collection.
Il est cuisinier et hôte par passion. Originaire du Tyrol du Sud, il s'est rapidement dirigé vers la Suisse après ses années d'apprentissage dans son pays natal – vers Küsnacht sur le lac de Zurich, avant de rencontrer en décembre 2020 son futur mentor et chef de cuisine, Salvatore Frequente, à l'hôtel Giardino Mountain à Champfer. Il l’a ensuite suivi au Giardino Ascona ainsi qu'au Guarda Val sur la Lenzerheide. Depuis juin 2023, il soutient Salvatore Frequente dans diverses fonctions au sein de la Tschuggen Collection – tant à l'hôtel Eden Roc à Ascona qu'au Carlton Hotel St. Moritz et agit depuis novembre 2024 comme chef exécutif sous chef des deux établissements.
Maintenant, Manuel Tumler quitte le lac Majeur et l'Engadine pour le Schanfigg, où il prend la direction de la cuisine principale du Tschuggen Grand Hotel en tant que chef exécutif. Il est donc coresponsable des destinées culinaires de l'établissement éponyme de la Tschuggen Collection avec Marco Campanella, qui a été récompensé par 2 étoiles Michelin et 19 points Gault Millau.
Manuel Tumler succède à Uwe Seegert, qui a dirigé la gastronomie du Tschuggen Grand Hotel pendant quinze ans. "Nous sommes ravis de savoir que le Tschuggen Grand Hotel est entre les mains de Manuel Tumler, un professionnel passionné et très talentueux, qui accompagne la Tschuggen Collection depuis plusieurs années et partage notre quête de la plus haute qualité ainsi que notre engagement en matière de durabilité", déclarent Silvana et Ingo Schlösser, direction de l'hôtel au Tschuggen Grand Hotel.
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Note de l'éditeur : Les droits d'image appartiennent à l'éditeur respectif. Droits d'image: Tschuggen Collection
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The Tschuggen Collection
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Remarque : Le texte « À propos de nous » provient de sources publiques ou du profil de l’entreprise sur HELP.ch.
Source : The Tschuggen Collection, communiqué de presse
Article original en allemand publié sur : Neuer Executive Chef im Tschuggen Grand Hotel: Manuel Tumler übernimmt
Traduction automatique depuis l’allemand avec l’aide de l’intelligence artificielle. Contenu relu pour le lectorat francophone. Seul le texte original du communiqué de presse fait foi.